Stockbrot backen auf dem Hof
Der Abend, auf den alle warten
Es gibt Abende im Urlaub, die sich einfach richtig anfühlen. Kinder, die lachen. Eltern, die nicht auf die Uhr schauen. Funken, die in den Abendhimmel steigen. Das wöchentliche Stockbrotbacken auf dem Kinder-Ferienhof Burmann ist so ein Abend. Nicht geplant wie ein Programmpunkt, sondern gewachsen wie eine Tradition. Alle Urlaubsfamilien treffen sich am Lagerfeuerplatz – und mit ihnen Oma Gerlinde. Es ist der eine Abend in der Woche, an dem aus mehreren Familien kurz eine einzige wird.
Oma Gerlindes Stockbrotteig
Der Teig ist der eigentliche Star des Abends. Oma Gerlinde bereitet ihn nach einem Familienrezept vor, das sie seit Jahrzehnten hütet. Er ist weicher als normaler Brotteig, klebt ein bisschen an den Händen – und genau das macht ihn für Kinder so toll. Jedes Kind bekommt seinen eigenen Stock und Oma Gerlinde wickelt den Teig sicher um den Stecken. Die Kunst ist die Geduld. Wer seinen Stecken zu nah an die Flamme hält, bekommt ihn außen schwarz und innen roh. Wer ihn zu weit draußen hält, wartet ewig. Oma Gerlinde zeigt, wie es geht – aber letztlich ist jedes Stockbrot ein Unikat. Knusprig, leicht verrußt aber unglaublich gut.
Der Abend am Lagerfeuer
Zu den fertig gebackenen Broten gibt es Oma Gerlindes selbst eingekochte Zwetschgenmarmelade. Ihr könnt übrigens auch eure mitgebrachten Marshmallos über dem Feuer rösten.
Was an diesem Abend entsteht, ist schwer zu beschreiben, aber leicht zu erkennen: Kinder, die zusammen geduldig am Lagerfeuer sitzen, obwohl sie sich eine Woche früher nicht kannten. Eltern, die ins Gespräch kommen. Ein Hof, der sich kurz wie ein Dorf anfühlt.
Das Stockbrotbacken findet einmal pro Woche statt. Stockbrot dafür wird bereitgestellt, Buchung über die digitalen Gästemappe.
Ein unvergessliches gemeinsames Erlebnis
Beim Stockbrotbacken kommen alle Gäste des Kinder-Ferienhofs Burmann gleichzeitig zusammenkommen. Viele Familien sagen hinterher, das war ihr Lieblingsabend.
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